Où manger des xialongbao à Shanghai? Lin Long Fang à Laoximen

Section aliment aujourd’hui, voici une bonne adresse pour manger de bons xiaolongbaos, chez Lin Long Fang qui en prépare de succulents de toutes sortes. Le restaurant est peu connu, mais gagne à l’être. Situé dans le quartier de Laoximen, je vous invite à y passer pour gouter ce qu’ils préparent. Honnêtement, pas besoin d’avoir faim pour manger un xialongbao, ça se mange tout seul.

Qu'est-ce qu'un xialongbao? C'est une variété de ravioli cuit à la vapeur généralement avec du hachi de viande à l'intérieur mais on peut y mettre tout ce qu'on veut. C'est une sorte de dim sum que j'avais déjà décrit dans mon article précédent sur le Royaume du Dim Sum à Hong-Kong. Le xialongbao serait originaire de Nanxiang localisé dans le district de Jiading à Shanghai, il est maintenant très populaire partout en ville. Les touristes font d’ailleurs la queue pendant des heures pour gouter ceux du restaurant localisé au centre du Jardin du Yu (qui est 2 à 3 fois le prix et pas si bons que ça, je déconseille). Le xiaolongbao est cuit à l'étuvée, d’ailleurs leur nom signifie littéralement petit sac à  l'étuve.

Lien pour le Royaume du Sim Sum à Hong-Kong :

http://perjalanan.over-blog.com/article-le-royaume-du-dim-sum-city-hall-maxim-s-palace-69016737.html

Le restaurant dispose de moins d’une dizaine de tables, c’est donc tout petit mais la rotation se fait assez rapidement. Vous pourrez y déguster des xialongbaos au porc, au crabe, aux crevettes, au crabe et porc, aux œufs et porc,… ou des soupes. Les xiaolongbaos sont préparés en vitrine, il y a un menu en Anglais et les prix varient entre 10 et 20RMB.

Cela mérite le détour si vous êtes dans le coin.

Adresse :

10, Jianguo Road

Au croisement de Zhaozhou Road

Sur Google Map

Metro: 10 minutes à pied des stations:

Lignes 8/10 - Laoximen Station

Ligne 10 - Xintiandi Station

Ligne 9 - Madang Station

Lignes 8/9 – Lujiabang Station

Lin Long Fang sur Smartshanghai :

http://www.smartshanghai.com/venue/6080/Lin_Long_Fang_

Lin Long Fang commenté sur Shanghaiist:

 http://shanghaiist.com/2010/11/09/shanghai_xiaolongbao_week_ling_long.php

Comments

[outlookemailsetup.com]

I heard about this restaurant. They said it is one the best the country has to ever offer. I will definitely visit that place on my next visit. Thank you so much for putting the details of the place. You made my searching easier.