Janvier 2012
24 Janvier, donc le lendemain du Nouvel An Chinois, nous voulons nous évader de Shanghai, ville au ralenti pour le Nouvel An, pour une destination pas trop loin du centre. Nous décidons d'aller à Nanxiang, la ville originaire des raviolis à la vapeur (Dim Sum) connus dans Shanghai et dans toute la Chine : les Xiaolongbao.
Nanxiang se trouve à 18 kilomètres du centre dans le district de Jiading. Pour vous y rendre, il suffit de prendre la ligne de métro 11 qui part de Jiangsu Station (interchange Ligne 2) et de s’arrêter à la station Nanxiang, environ 20 minutes.
La ville possède trois principales curiosités, le Jardin de Guyi, un des plus vieux de Shanghai, la vieille ville et les restaurants. En 1991, la ville de Nanxiang Shanghai a été répertoriée comme l’une des quatre grandes villes historiques et culturelles.
Nanxiang vaut le coup d’œil si vous avez une après-midi de libre, ou même une demi-après midi car ce n’est vraiment pas loin. En cette période de Nouvel An, nous avions peur que tout soit fermé. Et finalement non, tout était ouvert et même bien décoré de saison.
Un grand merci à JMG sur Bonjourchine, sans son post, tout aurait été plus difficile à trouver par soi-même. Je me suis sont donc basé sur son post pour m’y retrouver arrivé là-bas.
Lien Bonjourchine d’explications sur Nanxiang par JMG :
http://www.bonjourchine.com/f1/f13/70746-journ%E3%A9e-%E3%A0-nanxiang.html
Album Photo JMG sur Nanxiang :
http://www.bonjourchine.com/members/jmg/336-nanxiang.html
1. Jardin
Le Jardin de Guyi est situé à une environ 800 mètres de la station de métro, vous pouvez vous y rendre en taxi, en tuk tuk ou même à pied. L’entrée est de 12RMB. Il est ouvert de 7h à 18h et jusqu'à 18h30 en Juillet-Septembre.
Ce jardin n’y a rien à envier aux jardins de Suzhou, étant du même style de l’époque de la Dynastie Ming. Originellement, il est la propriété d'un magistrat lors de l'ère de Jiajing, 1522–1566. Il est considéré comme un des cinq jardins classiques les plus importants de Shanghai.
Nous sommes agréablement surpris lors de notre visite de voir que tout est décoré pour le Nouvel An ainsi que des danses traditionnelles du Lion et du Dragon. Avec un faible pour le lion car j’ai effectué cette danse lors de la fête annuelle de la compagnie... Le jardin est partagé entre murs blancs, eau, fleur, mosaïques ou bambous. Il est possible de s’échapper de la foule vers les nombreux pavillons éparpillés dans le jardin et de louer un petit bateau (20RMB/30min). J'étais déjà venu en Septembre 2011, mais cette fois ci, toutes les différentes couleurs claires et pétillantes ont cassé cette rude journée de froid hivernal.
Pour plus d’explications sur l’histoire du jardin:
Lien Wikipedia http://en.wikipedia.org/wiki/Guyi_Garden
ah ah! moi dans la tête du lion lors du Nouvel An Chinois
2. Vieille ville
A partir du Jardin, vous pouvez aisément vous rendre à pied jusqu’à la vieille ville à 600 mètres situé dans le bloc Nanhua Road, Dehua Road, Shengchan Street.
La ville a plus de 1.500 années d'histoire, spécialement avec son Temple Yun Xiang qui est un des plus grands de Shanghai et qui attire des visiteurs du monde entier.
Le centre ne représente que quelques rues, mais c’est assez sympathique de pouvoir y déambuler autour de restaurants, des deux tours pagodes, du temple et du canal.
3. Nourriture
La ville est donc connue pour ses xiaolongbao ainsi que diverses spécialités locales.
Pour les xiaolongbao, vous pouvez en déguster le long de l'enceinte du parc sur GuyiYuan Road au commencement du croisement avec Huyi Hwy. Il y a toute une ribambelle de restaurants dont le Guyi Garden Restaurant qui attire beaucoup de monde. Je choisirai tout simplement un des premiers dans la rue. Les prix gravitent autour de 20 à 25RMB pour un set de 20 xiaolongbaos.
De la ville et ses xiaolonbaos est nées une chaîne de restaurants, le Nanxiang Steamed Bun Restaurant plus que connu en Chine et spécialement à Shanghai au Yu Garden (juste à côté du pont). Il n'est pas rare d'y voir une file de chinois de plus 50 mètres. Ils viennent d’ailleurs d’ouvrir un nouveau restaurant à Singapour.
Il n’y en a pas que pour les xiaolongbao mais aussi pour d’autres aliments tels que des caotoubings (galette de riz et fines herbes), des biscuits aux cacahouètes ou au sésame (je ne connais pas les noms), des rouleaux de printemps ou encore du stinky tofu. Tous ces aliments sont largement vendus dans la vieille ville.
4. Liens
Lien Smartshanghai sur Nanxiang : http://www.smartshanghai.com/out-of-town/nanxiang-town
Ou manger des Xiaolongbao dans le centre de Shanghai ?
Lien Nanxiang Steamed Bun Restaurant à Singapour : http://www.nanxiang.com.sg/
Où manger des Dim Sum à Hongkong ?
http://perjalanan.over-blog.com/article-le-royaume-du-dim-sum-city-hall-maxim-s-palace-69016737.html
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